最近、仕事ばかりで写真を撮りに行けません。
先週の休みは、朝から大荒のお天気でしたが30分だけ山歩きしました。
小雨がパラパラ．．．風は、ビュービュー！
野鳥は、まったく居ません。
最悪の写真撮影ですぐに終了。
さて仕事のブログを書いていて思い出した事。
それは、バニラビーンズが高いんです。
うちで使っているマダガスカル産のバニラビーンズ。
マダガスカル産が最高の物なのですがここ数年値上げ値上げで
とんでもない価格になっております。
この写真の500gで10万円弱！
これ使ってシュークリーム作ると1個５００円以上の価格にしないと儲かりません。
とある有名洋菓子店では、バニラビーズを使わないと言っているほど。
こうやって『使わない！』と言っている所は、まだちゃんとしています。
ずるい販売方法をする所は、バニラビーンズの皮（普通は、捨てる部分）を
粉末状にして入れています。
菓子材料屋が粉末状の物を持っていたりします。
香や風味は、もちろん皆無ですが、
原材料：バニラビーンズの記載が出来る。
こうなれば、何が本当なのかわからない。
正直者の菓子屋が損をする？
いやいや私は、商売が下手なのか？
食べてわかる消費者も居るでしょうけど大半がわからないと思われる。
私が、めったに食べない神戸牛と国産牛と区別がつかないのと同じ。
わからない消費者は、値段が高いから良い物使っていると思わらがちですが
そうでも無い世の中。
菓子業界、まじめに作っている所が儲かりません。
拘りを捨てられたら良いのですがね。
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実物を見たことありません、こんな形で売ってるんですか～バニラアイスに入ってる黒い粒ですよね？
えらい遠くの国で作られてるんですね～
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マダカスカル！産地を初めてしりました。
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もりたさん＞
もう200円以下で売っている商品には、きっと入っておりません。
ツブツブが有って原材料 バニラビーンズと記載されていても
捨てる皮を粉末にした物が多いですね。
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プラドおじさん＞
マダガスカル産は、最高級品質です。
どうも日本企業が手を出したらしいが失敗した模様です。