店の厨房包丁を一気にリニューアルです。
ペティーナイフと牛刀に続き、パン切り包丁です。
和カフェの人気モーニングメニューに小倉ホットサンドが有ります。
TVやラジオ、雑誌などで紹介されたので結構出ます。
そんな焼きたてホットサンドを切るのがパン切り包丁なのですが今までは、貝印を使っていました。
貝印が悪いわけでは、無いのですが最近切れ味が落ちています。
パン切り包丁だけは、私．．．研げません。
だから切れ味悪くなれば交換なのですが出来る限り安く良く切れそうな物を購入しております。
NIKON D5 (60mm, f/10, 1/80 sec, ISO200)
関の刃物 MOTOHIRO HI-STANLESS STEEL パン切り包丁 20.5cm(205mm)
これは、お買い得すぎる価格の1600円でした。(^o^)
NIKON D5 (60mm, f/13, 1/80 sec, ISO200)
日本製（関の刃物）の包丁なのですがお値段が在庫処分で安すぎ！
ブランド：MOTOHIRO 元廣
アイテム名：パン切り包丁（片刃）右利き用
数量：1本
製造元：岐阜県関市
サイズ
全長：約325mm
刃部：約205mm
柄部：約120mm
刃幅（刃元部）：約23mm
刃厚（峰刃元部）：約1.3mm
重量：約95g
材質
刃部：420J2 ステンレススチール
柄部：赤合板
NIKON D5 (60mm, f/13, 1/80 sec, ISO200)
安いパン切り包丁ですが木製の柄で価格の割には、雰囲気あります。
この価格なら3本くらい購入しても良かったですね。