業務用かき氷機の刃を研ぐ 研ぎ水に重曹

暑い日々が続きます。

店では、かき氷がたくさん売れておりなんとか売上確保しております。

NIKON D5 (60mm, f/4, 1/400 sec, ISO1600)

本日は、業務用かき氷機の刃を研ぎます。

NIKON D5 (60mm, f/4, 1/100 sec, ISO1600)

ところで研ぐ時の水なのですが水道水だと研いでいるうちに錆びるんです。

NIKON D5 (60mm, f/4, 1/100 sec, ISO1600)

仕事場に在庫している重曹を水溶きします。

私は、水4Lほどに対して重曹5g

ちなみに重曹をたくさん入れてもヌルヌルするだけでphは、一定数値から上がりません。

精製ソーダがph上げるのに良いらしいがいつも手元に有る重曹を使っています。

 

 

NIKON D5 (60mm, f/4, 1/80 sec, ISO1600)

ph7.5まで上がりました。

ちょっとの事なのですがこれで錆びにくくなります。

 

 

 

NIKON D5 (60mm, f/4, 1/400 sec, ISO1600)

錆びた業務用かき氷機の刃です。

NIKON D5 (60mm, f/4, 1/160 sec, ISO1600)

NIKON D5 (60mm, f/4, 1/200 sec, ISO1600)

ある程度研げたら黒錆処理します。

 

NIKON D5 (60mm, f/4, 1/640 sec, ISO1600)

 

刃の部分だけ仕上げ研ぎして刃物用油を塗って終了。

ちょっと手抜きだったかな~。

NIKON D4 (60mm, f/7.1, 1/250 sec, ISO800)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

業務用かき氷機の刃を研ぐ 研ぎ水に重曹」に2件のコメントがあります

  1. 暑い夏には大活躍するんですね~
    しかし・・・歯の写真もいいけど・・・やっぱりかき氷の写真を見せて欲しい~
    大いに涼めそうです^^

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