久々にまかない飯ネタです。
常連さんは、ご存じでしょうけど私は、毎日趣味でまかない飯作ります。
本日は、国産鶏の胸肉が84円/100g でしたので４個買いました。
鶏胸肉は、２つに切ってビニール袋で重曹+少量の水に漬け１時間半
冷蔵庫で放置。
重曹を洗い流して今度は、ボイル。
それを冷やして切って出来上がり。
名付けてバンバンジー冷やしぶっかけうどん。
完全に私の創作料理。
このヒガシマルのまろやかごまポン酢見つけて思いつきました。
胸肉を炊いた出汁を利用したみそ汁と数日前に漬けたキムチを付けます。
本日は、８人前．．．
実際食べるのは、６人だったりします。
Nikon D300
AF-S NIKKOR 18-200mm F3.5-5.6G ED VR