本日は、仕事のお話です。
和菓子店と甘党喫茶をしているのですが甘党喫茶の朝のお客様が最近少ないです。
最近、５００円を超えるコーヒーでモーニングを食べるサラリーマンも
最近では、少ないです。
何とかして朝のお客様を増やしたい！
そこでパンに合う餡を
研究していました. ←ちゃんと仕事している時も有ります。
当店は、幼稚園に送ったマダムがママ会で良く来ます。
スイーツ好きのマダムに美味しいモーニングを作れないか？
新メニュー 小倉ホットサンドモーニングセット！
新メニュー 小倉トーストモーニングセット！
和菓子店だから出来るパンに合う粒あんを炊きました。
そんじょそこらの小倉モーニングで御座いません。
和菓子職人が北海道産の私の知る限り最高の大納言小豆を２日かけて炊きます。
甘さや堅さは、バターを塗ったトーストにちょうど良くしました。
小倉トーストは、色々喫茶店にて有りますが
和菓子職人がパンの為に炊いた粒あんで
食べられるのは、当店だけかもしれません。
開店以来続けている人気メニューみたらしモーニング！
飲み物の価格でAM9:00～AM11:00までの
モーニングサービスです。
本日は、メニュー写真の撮影でたくさん撮りました。
お近くの方は、是非このモーニングの味を御賞味して
頂きたいです。
そしてブログ常連さんの皆さん、これ注文しますか？
ちなみにお値段、サイホンホットコーヒー ５２０円で
その他飲み物の価格でモーニング食べられます。
辛口意見でどしどしコメして下さい。
菓一條 栄久堂吉宗
阪急夙川駅下車 １分
Nikon D4
AF-S NIKKOR 16-35mm F4G ED VR
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餡、大好きです。私の住んでいる地域ではト－ストに餡を塗りませんが、若い頃に名古屋へ出張したときは餡ト－ストが楽しみでした。機会があれば、ぜひ食べにいきたいです。
（追）７月に孫がうまれました。最近は室内で孫撮りに夢中です。
ＳＢ－９１０の中古を購入し、２灯ライティングに挑戦中です。
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eiu**uさん＞
コメントありがとう御座います。(^○^)
関西でも餡をトーストに塗りませんが名古屋出身のパートさんの意見など参考にして
このメニューを作りました。
お孫さん生まれておめでとう御座います。(^○^)
２灯ライティングとは、スタジオ並みですね。
お孫さんが大きくなった時に爺ちゃんが撮ってくれた写真を見て自分ってこんな赤ちゃんだったんだと思ってくれたら嬉しいですよね。
私もあと十数年経てば後を追います。
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遠方ですが
和菓子屋さんの小倉トースト
食べてみたいです^ ^
素人が興味本意でこんな事言うのもなんですが
餡が本当に美味しそうなので
あくまで自分の好みですが
焼いてないパンにも乗せて食べてみたいなぁと思いました^ ^
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kentaさん＞
なるほど焼いていないパンですか。
それも良いかもしれませんね。
熱が無いのなら粒あんと生クリームやカスタードクリームも
一緒に出来ます。 ←カロリーの事は、考えない！（笑）
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でましたね、
私の好みとしては、厚切りトースト。外のカリ、中のフンワリ。あんとバターの混合味はすきです。
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プラドおじさん＞
当店は、パン屋さんの４枚切りを使用しています。
パターの塩加減に合わすように餡を炊いてみました。
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粒あんを塗るという発想がないからやってみたいです。
ホイップあんぱんも好きです。
ホットサンドよりも自分で塗れる方が食べやすくて見栄えもいいと思います。
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もりたさん＞
関西では、それほど聞きませんよね。
私は、仕事中にお腹が空いたらパンに粒あんはさんで食べます。
それを商品化してみました。